俗话说的好，“谷乃国之宝，民以食为天”。古人所作经典《礼记.礼运》中又有“夫礼之初，始诸饮食”的论断，可见饮食之道也与文化传统有着内在的密切联系。可以从一个侧面来反映我们民族特殊的文化品格和世态人情，仅就贾庄的饮食，尽管当年吃糠咽菜的年月已经不永远成为过去，但是过去勤劳、俭朴、智慧的贾庄人，多年养成勤俭持家，粗粮细做，变化花样的习惯依然延续下来，现在仍然经常出现在人们的饭桌上。
粗粮细做，变化花样的几种“地方特色饭”介绍如下：1、咸饭 咸饭是一种集瓜、菜、米、面四者于一锅的“混合饭”。做法：将水烧开后，先把瓜菜类（主要包括北瓜、胡萝卜、萝卜、西葫芦、红薯等，时下随各家人的口味挑选）放入锅中，然后将米洗好放入锅中，放瓜菜一米的顺序各不相同，有放入瓜菜就放米的，也有将瓜菜煮至半熟才放米的，（如果锅里放有红薯，要在饭煮一段时间后用勺子搅一搅，以免将红薯粘在锅底，以致将饭煮糊），在秋季也放些嫩玉茭、嫩豆角之类。快熟时，还可以放些杂面、面条、玉茭面疙瘩、白菜叶、菠菜叶，也有用少许油烹葱花的，戏称为“锅里放屁是好饭儿”，再滚一会儿，端下锅即可食用。
2、疙瘩捞饭汤 烧开水后，先下稍多的米，煮熟后，捞出来盛在盆里称之为“捞饭”，然后再按闲饭的做法做成饭汤，食用时，先将捞铁盛在碗里，然后再浇上饭汤，称为“疙瘩捞饭汤”。这种“疙瘩捞饭汤”。烹些葱花更为好吃。
3、黄窝窝 用玉茭面（以前搀些豆皮、糠类，现在尝鲜多搀些），搀水和成面泥，捏成圆形约2公分厚巴掌大小，或锥形中空的形状，上锅蒸熟食用。
4、菜饼子 与黄窝窝做法相同，不同的是在和面时搀上萝卜樱、洋槐花、豆叶、根达叶或野菜（榆树叶、洋桃叶、黑黑叶、青蓟叶、老李叶），食用就些辣椒、蒜泥、美味可口。
5、疯老婆 将晾干的嫩玉茭豆儿用碾子轧成小碎块，搀上萝卜丝，加水和成面团，捏成长条如掌薄厚大小，上锅蒸熟浇上蒜泥即可食用。如无嫩玉茭面，用玉茭面也可。
6、块垒 贾庄人又称其为“挠挠”。做法是，水烧开后，将玉茭面和菜（多用萝卜樱儿、洋槐叶、洋槐花、洋桃叶等）倒入锅中，搅拌均匀，待熟后浇上蒜泥或就些辣椒食用。
7、厚煎饼 是用玉茭面和稷米面掺合后发酵，加些碱面和水调成“沫”，浇在煎盘或闲食鏊子上（本地常见的一种炊具，圆形，中间高，四周低，直径约为一尺，浇上“沫”可自动流成圆形），烙熟即可食用。又酸又甜，松软可口。
8、柿子面窝窝 又称甜窝窝，用玉米面搀软柿子和成面团，捏成饼子状，上锅蒸熟即可，粘甜可口。
9、团子 用玉米面搀粘米面（黍碾成米，本地人称粘米），和成面团，用小擀杖擀成圆片，里面包上馅，上锅蒸熟即可，馅主要有两种，一种是萝卜片，加些粉条、黄豆、油、盐、葱等作料调成馅，称之为“菜团子”；一种是用小豆或豇豆用锅著烂，加些蔗糖，调成“豆馅”，捏成团子，称为“豆馅团子”。
10、煎饼 用小米、玉米、黄豆、绿豆（现在有加小米的）加水浸泡一夜，第二天加些花椒、芝麻，上磨磨成稀粥状，加合适盐，摊在煎饼鏊子上烙熟，薄厚如纸，香脆可口，吃不完时，两张叠成三角状存放，待吃菜或闲饭时，泡上一对，或把煎饼撕在碗内加葱花、香油、酱油，用开水浇开食用，香软爽口，成为本地人多数人爱吃的美味。
11、闲食 用玉米面或白面、小米面、搀菜、加盐搅成粥状的“沫”，摊在鏊子或煎盘上，加盖蒸烙，熟后蘸蒜泥食用。
12、抿絮 白布或玉米面掺豆面加水和成面筋，用抿絮床儿抿在开水锅中，边抿边煮，熟后用笊篱捞出，浇上卤汤即可食用，卤汤以酸菜最好。抿絮饭在贾庄多见于中午饭，现在仍有不少人家经常食用。也有在闲饭锅里煮抿絮的，再喷些葱花味道很好。
13、饸饹 用玉米面、白面、山药面、豆面皆可，合成面团，放在饸饹床上压到开水锅里，熟后浇上卤即可食用。
14、豆渣窝窝 用玉米面或米面，掺豆渣加盐、花椒捏成饼子，上锅蒸熟即可，既把豆渣充分利用，吃起来又可口，而且营养丰富。
15、粘糕 以粘米面为主，掺少量玉茭面，再把红枣，一层面一层枣撒在蒸笼上，一边撒一边蒸，熟后趁热切成长条块状，又甜、又软、又粘。这种食品多在逢年过节的时候才做，又与“年高”谐音，正所谓：“既是美味又托吉祥”。
16、糜(贾庄读mei) 以黄米和小米掺和，加枣或豆，也有加红薯的，煮成稠粥状，熟后就炒菜食用。以前的农户，干重活或出远门多吃糜，营养好，吃了“顶事”。在腊八节本地人也多吃此饭，又称“腊八粥”。
17、杂面条 把绿豆和黄豆等豆类去皮，在碾子上轧成细粉，用箩子过了，擀成很薄的面皮，切成细面条，下在锅里，煮熟即可食用，美味可口，营养丰富。
